Le peintre a su rendre le ventre et les écailles argentées du poisson à la tête rougie qui est bien un rouget
A côté le grondin donne une note d'un rouge plus éclatant
Les huitres ajoutent une note de fraîcheur
Le citron est le fruit du peintre Manet
Son éclat relève les gris et les noirs
Sur la nappe on retrouve les nuances refroidies que nous voyons dans Olympia